Sjömansbiff

Artikel

400 g nöt inre stek
1 tsk smör eller olja
10 potatisar, fast sort
1 stor lök
1/2 köttbuljongtärning
5 dl vatten
1 krm vit- eller svartpeppar

Skär köttet i skivor, tvärs över fibrerna. Bryn snabbt i lite fett. Skala och skiva potatisen och löken. Bryn löken. Varva potatis, lök och kött i en ugnsfast form. Värm vattnet och lös upp buljongtärningen och krydda. Häll vätskan i formen och grädda i 200 grader i cirka 1,5 timme. Alternativt kan man badda sjömansbiffen i en gryta på spisen. Tillredning på spisen går snabbare.